HOT CHIP Bird'S Eye Papričky 30 G

Vzhled: Papričky Bird’s Eye jsou sice malinké, ale o to víc pálivosti v sobě ukrývají. Jejich délka je cca 3 cm a průměr dosahuje 1 cm. Chuť a vůně: pálivá chuť bez jiných tónů Pálivost: 100 000 SHU Použití v kuchyni: Papričky Bird’s eye se vyznačují výraznou a čistou pálivostí. Pokud hledáš příjemné aroma a plnou chuť, u těchto papriček ji nenajdeš.

Pokrmům dodají pouze ostrost a při neuváženém zacházení mohou naopak ostatní chutě jídla zcela upozadit. Skvěle se hodí k masu, do omáček, marinád, polévek nebo gulášů. Milovníci ostrých jídel ji jistě ocení i v nakládaném hermelínu.

 Země původu: Malawi

Příběh Bird’s Eye Pokud se vydáme po stopách těchto papriček, dostaneme se až do jihovýchodní Asie a Etiopie. Díky své pikantnosti jsou oblíbené pro přípravu mnoha pokrmů. Jejich hodnota pálivosti šplhá až k 100 000 SHU, takže jsou 10-20 násobně pálivější než známá paprička Jalape?o. Tato odrůda se odpradávna využívala jako domácí medicína pro léčbu artrózy, revmatismu nebo bolesti zubů. A kde se vzal její název? Možná to pro tebe bude novinkou, ale pálivost papriček pociťují pouze savci. Na ptáky vlastnosti chilli papriček nijak nepůsobí, proto je mohou konzumovat a dál šířit v oblastech výskytu. Složení: 100% Bird´s Eye chilli papričky Hmotnost: 30 g